• Michel Broekhuizen

De Bikbar: Kwaliteit onveranderd belangrijk

Advertorial

MAURIK Cafetaria De Bikbar in Maurik verwelkomt 4 september twee nieuwe eigenaren: Fong Chen en Shirley Zou. De wisseling van de wacht betekent niet dat er iets verandert voor de klant. Het achtkoppige team blijft garant staan voor de vertrouwde klantvriendelijkheid en verse kwaliteit.

4 september is slechts een officiële datum, wat wie de snackbar tussentijds met een bezoekje heeft vereerd, kon het nieuwe duo al enkele dagen aan de slag zien achter de toonbank van de snackbar. Het goedlachse echtpaar met hun kinderen verruilen Eindhoven voor het Betuwse dorp en gaan zich vestigen achter De Bikbar, waar de huidige uitbaters eerst woonden. Hun kinderen gaan hier naar school en ze verheugen zich erop om de kroost in deze omgeving te laten opgroeien.

NIUEWE UITDAGING

Hoe is de wisseling tot stand gekomen? De huidige eigenaren, Ming Chen en Christina Xiang, leggen het uit: ,,We hebben het acht jaar met plezier gedaan. Nu zijn we toe aan een nieuwe uitdaging in de horeca, al kunnen we nog niet concreet zeggen wat. We hebben het hier wel ontzettend naar ons zin, zodat we hier blijven wonen. Dat idee brachten we ter sprake bij onze kennissen uit Eindhoven. Zij hebben dezelfde weg bewandeld: ook zes jaar een eigen, succesvol cafetaria gehad en deze vervolgens verkocht om een nieuwe uitdaging te beginnen; hier dus.''

GEEN VERANDERING

Het oude en nieuwe duo zijn het over één ding eens, en ze kunnen het niet genoeg benadrukken: voor de gast verandert er niks. 'Never change a winning team'.

De Bikbar kent een grote schare trouwe gasten van heinde en verre, die de horecazaak weet te vinden om de klassieke vette hap, maar ook voor de kakelverse saté, schnitzels en gehaktballen. Het team heeft klantvriendelijkheid, persoonlijkheid en een warm welkom hoog in het vaandel staan. Bovendien is De Bikbar nauw betrokken bij de plaatselijke gemeenschap, van sponsoring op shirts tot en met catering en het bakken van friet op locatie. En dan is er nog het vertrouwde spaarsysteem. ,,Allemaal zaken waarmee we het verschil maken - en blijven maken.''

BETROKKEN

,,Maar het neemt niet weg dat we de zaak, de gasten en de voldoening van het harde werken samen gaan missen'', vullen Ming en Christina aan. ,,We zijn ook nog regelmatig in de zaak te vinden, zeker in het begin, zodat de overname vlekkeloos verloopt. Bovendien voelen we ons erg verbonden met de zaak én het dorp in het algemeen. We hebben een leuke tijd gehad, met bijzondere momenten zoals de verbouwing een aantal jaren geleden. We zijn iedereen, gasten en verenigingen, ontzettend dankbaar voor de steun en samenwerking.''

AFSCHEIDSACTIE

De Bikbar heeft op 3 september een speciale afscheidsactie: voor twee personen friet en twee snacks naar keuze (frikandel, kroket, kaassoufflé of bamischijf) kosten die dag €3,95; voor vier personen friet en vier snacks is dit €7,90.

a[ Cafetaria De Bikbar, Prinses Marijkelaan 6 Maurik, 0344-692122, www.facebook.com/BikbarMaurik