• Hart voor Tiel

Saoto-soep

Stone van Leijen en Aron Jansen openden kortgeleden de koffiebar to go met flexplekken Xtrendzz aan de Prinses Beatrixlaan, vlakbij het winkelhart. Ze zijn vanaf 's morgens 7 uur open, ze zitten aan de drukke route naar werk en school. ,,Je kunt voor de deur parkeren voor koffie to go".

Aron is videomaker, Stone groeide op in de horeca en heeft een dansstudio. Beiden houden voorlopig hun andere bedrijf aan. Al zijn de eerste tekenen gunstig, een zaak als deze kent Tiel nog niet. ,,De buurt heeft ons al in het hart gesloten, we hopen dat Tiel dat ook doet. In een grote stad zijn we heel gewoon, hier is dit aanbod niet bekend. Voor jongeren is ergens gaan zitten werken veel normaler, koffie en thee horen erbij. Of een puntje taart. De locatie is eigenlijk heel goed, centraal, op een punt waar heel veel mensen komen. We richten ons eigenlijk op alle leeftijdsgroepen, en bieden ook een werkplek met goede wifi en iets te eten of drinken. Onze koffie en de theemélanges verkopen we ook, net als chocola en de taart die we serveren, de helft maak ik zelf, de andere helft is biologisch en komt van een patissier. Natuurlijk houden we rekening met vegetariërs. Ons uitgangspunt is een persoonlijke benadering, dat wil iedereen toch, de X in de naam staat voor iets éxtra. We zijn vroeg open en in de loop van de middag weer dicht, de avonden en weekeinden zijn voor verhuur aan particulieren en zakelijk, achter de koffiebar is nog een grote ruimte. Toen we de zaak voor het eerst zagen waren we meteen enthousiast en zagen we alle mogelijkheden. Nu het wat kouder wordt, brengen we ook soep in het assortiment, saoto-soep naar Moluks familierecept. Die soep kun je ook meenemen. Alleen maar verse ingrediënten gaan erin, en een heel goede bouillon. Ook in een vegetarische versie, net als de taarten."

Stone van Leijen, Aron Jansen