Bakker G. van Ooijen verdient twee sterren

TIEL - Bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen zijn zaterdag 15 november de winnaars bekendgemaakt van de landelijke wedstrijd 'Bakker met Ster 2014-2015'. Tijdens deze editie verdienden maar liefst 63 ambachtelijke bakkers 1, 2 of 3 sterren. Een ongekend aantal sterren die het resultaat zijn van een strenge beoordeling en een bekroning voor uitzonderlijke prestaties op het gebied van kwaliteit, service, organisatie en klantgerichtheid. (Binnen bakkend Nederland de zogenaamde Michelin-sterren).Patisserie Chocola Brood G. van Ooijen uit Tiel deed voor de éérste keer mee en verdiende maar liefst twee sterren. Bij de feestelijke uitreiking reikte viervoudig Olympisch kampioen Leontien van Moorsel de sterren uit aan de winnende bakkers. Bakker met Ster word je niet zomaar. Deelnemende bakkers, banketbakkers en patissiers nemen deel aan twee ronden: de nominatieronde en de finaleronde. Een vakjury, mysteryshoppers, winkelbeoordelaars, productbeoordelaars, een retailjury, een ondernemingsjury en de eigen klanten beoordelen de bedrijven uitgebreid in die twee ronden. De sterwinnaars vertegenwoordigen daarmee de top van de Nederlandse bakkerijbranche. Voor Van Ooijen is het een uitdaging geweest om zijn bedrijf vooral te laten beoordelen en door te lichten als patissier, dit is de allerhoogste gradatie. Als bijzondere broodbakkerij timmert het bedrijf in Tiel en omgeving al jaren zeersuccesvol aan de weg. Zijn passie voor het fijne patisserie-en chocoladewerk wil hij met deze onderscheiding nog meer op de kaart zetten.Blij zijn Gerard en Magda van Ooijen met de titel 'Patissier 2 sterren 2014-2015' en super trots op hun team, mede door hen is dit geweldige niveau bereikt en behoren zij bij de top van Nederland.Het tijdstip van de bekendmaking van deze titel vinden de meeste bedrijven niet handig gekozen, ook van Ooijen is hier niet blij mee. ,,We zijn nu druk met de voorbereidingen van het najaar, onze klanten verdienen het om getrakteerd te worden. Velen hebben een klanten beoordeling ingevuld, met hele mooie score. Daarom hebben wij besloten het "feestje" over de jaarwisseling heen te tillen. Onze titel "Patissier 2 sterren 2014-2015" zullen we dan groots vieren met leuke actie's en vele verassingen."